Sri Lanka jedzenie: tych przysmaków warto spróbować

Podróż do Sri Lanki to niewątpliwie prawdziwa uczta dla zmysłów, szczególnie pod względem kulinarnym. Oto kilka przysmaków, które warto spróbować, będąc na tej malowniczej wyspie:

Najpopularniejsze dania kuchni lankijskiej

Rice and Curry

To podstawowy posiłek w Sri Lance, składa się z ryżu podawanego z różnymi curry, które mogą być mięsne lub wegetariańskie. Curry są zazwyczaj pikantne i pełne smaku.

Curry, hoppers i inne smaki Sri Lanki

Hoppers (Appa)

Te chrupiące na brzegach, miękkie w środku placki na bazie mąki ryżowej i kokosowej. Często jedzone są na śniadanie lub obiad. Istnieje również wersja słodkawa – „paniyaram”.

String Hoppers (Idiyappam)

Są to cienkie nitki ryżowego ciasta, tworzące rodzaj placuszka, który podaje się z curry lub sosem kokosowym.

Kottu Roti

To potrawa składająca się z drobno posiekanego roti (rodzaj płaskiego chleba). Mieszana na gorącej płycie z warzywami, jajkiem, a czasem również z mięsem.

Pol Sambol

Bardzo popularna przyprawa, składa się z tartej świeżej skórki kokosa, cebuli, chili, limonki i soli. Idealnie komponuje się z ryżem i curry.

Fish Ambul Thiyal (Sour Fish Curry)

To kwaśne curry rybne, w którym kawałki ryby są przyprawiane, między innymi przy pomocy goraka. Właśnie to nadaje potrawie specyficzny, kwaśny smak.

Dhal Curry

Delikatne curry z soczewicy jest jednym z najbardziej popularnych i uniwersalnych dodatków do posiłków: od rice and curry, po hoppers i string hoppers.

Lamprais

Holendersko-burgherski posiłek składający się z ryżu, mieszanych mięs curry, frikadelków, krewetek balichão i jest zapiekany w bananowym liściu.

Watalappan

Popularny deser: gęsty i słodki pudding z jaj, jaggery (cukier palmowy), mleka kokosowego i przypraw, takich jak kardamon czy gałka muszkatołowa.

Mallung

Danie z liści zielonych warzyw, które są drobno cięte i mieszane z kokosem, cebulą, a czasem również gorącymi papryczkami i przyprawami.

Sambal

Rodzaj pikantnego dodatku, często przygotowanego z podobnych składników co pol sambol, ale może zawierać także inne składniki jak np. suszone ryby czy owoce.

Degustacja Cejlońskiej Herbaty

Sri Lanka jest słynna z produkcji jednych z najlepszych gatunków herbaty na świecie. Warto odwiedzić plantację herbaty, aby zobaczyć proces jej produkcji i spróbować świeżego naparu.

Ponadto, Sri Lanka oferuje masaże ajurwedyjskie, zajęcia jogi, oraz podejście do życia, które zachęca do zwolnienia tempa i cieszenia się każdą chwilą. To kraj, który warto nie tylko zobaczyć, ale również doświadczyć wszystkimi zmysłami.

Więcej o masażu ajuwerdyjskim przeczytasz TUTAJ.

Te dania to tylko niektóre z bogatego katalogu kulinarnego Sri Lanki; zawsze warto być otwartym na nowe smaki i lokalne wariacje. Kuchnia cejlońska łączy w sobie głębokie smaki i różnorodność składników, co sprawia, że każdy posiłek to nowe doświadczenie smakowe.

WYBIERZ SIĘ Z NAMI NA SRI LANKĘ!